Líderes nacionales en la
industria de harina de trigo
Con respaldo de más 60 años de experiencia en la producción de harinas blancas y preparadas. Contamos con una capacidad instalada de 4.26 millones de toneladas de trigo por año para todas las categorías de la industria de trigo como panaderías, tortillerías, pastelerías y para consumo al hogar.
Servicio orientado a la excelencia
En Molinera nos comprometemos a ofrecer productos y procesos de la más alta calidad. Mantenemos rigurosos estándares para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, con eficiencia, responsabilidad y dedicación.
Infraestructura
Cobertura a nivel nacional, Estados Unidos y Centroamérica
Bodega
Planta
Contamos con 20 molinos de trigo a nivel nacional lo que nos convierte en la compañía
líder de molienda de trigo en México.
6 molinos con la capacidad de producir harinas de trigo preparadas.
17 bodegas de almacenamiento con tecnología de punta y espacio garantizado.
Contamos con una capacidad instalada de 4.26 millones de toneladas de trigo por año.
Nuestra flotilla cuenta con más de 200 unidades.
Cubrimos las necesidades de
nuestros clientes
En Molinera, entendemos que cada cliente es único. Por eso, ofrecemos soluciones personalizadas y productos de alta calidad que se adaptan a sus necesidades. Con un enfoque en la excelencia y el compromiso, trabajamos para superar sus expectativas y construir relaciones duraderas basadas en confianza y satisfacción.
Mercado Abierto
Canal Moderno, Clubs de Precio y Tiendas de Conveniencia
Industrial
Administración y Operación
- Facturas centralizadas
- Sistemas que conectan con su planeación de la demanda
- Personal especializado y capacitado para atención personalizada
- Empaques sustentables
- Servicio 24 x 7
Investigación y Desarrollo
- Personal capacitado para asesoramiento en producción
- Elaboración de productos especiales
- Investigación constante para formulaciones que generen un valor adicional a nuestros clientes
Año con año nos certificamos para cumplir con todos los requerimientos y poder brindar un producto de calidad, con enfoque responsable y sustentable.
Adicional a las certificaciones, nos adaptamos a los lineamientos y auditorías necesarias por nuestros clientes.
Nuestros productos
Conoce los productos que Molinera tiene para ti y tu negocio.
La calidad y sabor de Selecta® son el resultado de años de experiencia en la producción de harina; y se ve reflejado en el excelente producto que llega hasta tus manos y te permite crear deliciosas recetas que unen a las familias mexicanas.
Panadería
Te ayudamos a cuidar a tus clientes con la amplia variedad de productos que tenemos de harinas blancas para elaborar pan con procesos artesanales, semi mecanizados y mecanizados, que te ayudarán a eficientar tus procesos.
Cada año podrás innovar ofreciendo las tendencias más actuales de la industria de la panadería.
Tortillería
Con Selecta® obtendrás tortillas blancas, suaves, extendibles, con excelente rollabilidad y resistencia.
La masa es manejable, tiene gran capacidad de absorción de agua, su consistencia es homogénea, tersa y proporciona gran rendimiento por bulto.
Harinas Preparadas
Con los mixes para la elaboración de Pan Blanco, Tortillas, Pasteles, Pan Dulce, Especialidades y Temporada tendrás deliciosas y divertidas creaciones con las que enamorarás a tus clientes.
Te ayudará a disminuir el tiempo en la preparación, tendrás un producto final estandarizado y mayor eficiencia operativa en el manejo de inventarios, equipos y personal durante el proceso de producción. Mejoraras las condiciones sanitarias del proceso, obteniendo siempre un producto de calidad uniforme.
- Productos horneados con miga suave, corteza dorada, gran sabor y aroma.
- Aumentan el volumen, la resistencia y elasticidad de la masa.
- Proporcionan gran sabor y aroma al pan, además de suavidad a la miga.
- Brindan la confianza para producir a gran escala productos de alta calidad
- Reducen el tiempo de preparación
- Mantienen la calidad uniforme en el resultado final y eficientan el proceso de preparación
Harinas para el hogar
Las harinas de trigo Selecta son un ingrediente esencial en la cocina mexicana y son tan versátiles que puedes preparar alimentos dulces y salados. Tienen máxima capacidad de absorción de agua, son de fácil amasado, su masa es firme, consistente y homogénea.
Tienen la fuerza para preparar pan, la suavidad para hacer bollos desmenuzables y pasteles delicados. Su consistencia y rendimiento las hacen también un excelente aliado en la preparación de alimentos fritos o capeados.
La harina preparada para tortilla te permite hacer tortillas de harina de trigo caseras, suaves, esponjosas, resistentes y con mucha elasticidad con sólo agregar agua.
Se reduce el tiempo de reposo de la masa acelerando el proceso de preparación y manteniendo el olor y sabor natural de las tortillas.
Con las harinas preparadas para pastel vainilla y chocolate obtendrás pasteles, caseros y deliciosos; su sabor dulce y textura cremosa; contiene la cantidad perfecta de proteína para darle estructura a tu pastel obteniendo excelente altura, esponjosidad y humedad para que se pueda hornear extendido o construir un pastel doble o triple y se decore gusto.
Además es una harina tan versátil con la que podrás preparar también roscas, panques, cup cakes y mucho más.
Industriales
Nuestras harinas de trigo están desarrolladas para satisfacer las necesidades de cada cliente y crear características que le den personalidad a cada producto.
El conocimiento experto y nuestra experiencia garantizan que tus productos sean saludables, sostenibles y de excelente calidad; te asesoramos en la producción con nuestros equipos multidisciplinarios expertos para obtener alta eficiencia operativa y en la parte post venta para la preparación de nuevas recetas y paso a paso.